{"id":5312,"date":"2017-05-04T06:46:51","date_gmt":"2017-05-04T06:46:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/which-is-a-good-bbq-smoker\/"},"modified":"2017-05-18T05:11:04","modified_gmt":"2017-05-18T05:11:04","slug":"which-is-a-good-bbq-smoker","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/ueber-die-materialien-und-bodenformen-der-pfannen\/which-is-a-good-bbq-smoker\/","title":{"rendered":"Welche Merkmale hat ein guter Grillr\u00e4ucher?"},"content":{"rendered":"<p><b>Nachfolgended gibt Tipps Enn Tobreluts, <\/b>der Autor mehrerer Grill-, BBQ- und Fleischkochb\u00fccher, \u00a0der weltweite BBQ-Richter (ein aktives Mitglied der &#8222;<i>Kansas City Barbecue Society<\/i>&#8222;), ein Mitglied des Estnischen Barbecue-Vereins, der Vorsitzende des Estnischen Grillvereins und Europameister in BBQ\/Grillen!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Ein guter R\u00e4uchergrill hat folgende Merkmale:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Der R\u00e4uchergrill sollte <b>zwei Schornsteine <\/b>haben. \u00a0Mit einem Schornstein wird der Rauch und Hitze nicht gleichm\u00e4ssig verbreitet. Wichtig ist auch, dass <b>Garraum<\/b> gerade \u00fcber der <b>Feuerkammer<\/b> liegt.<\/li>\n<li>Die W\u00e4nde des \u00a0R\u00e4uchergrills sollten wenigstens <b>3 mm<\/b> dick sein. Die d\u00fcnneren W\u00e4nde sind empfindlicher und bei starkem Wind oder kaltem Wetter \u00a0kann die Aussentemperatur\/der Wind den Grillprozess leicht beeinflussen.<\/li>\n<li><b>Arbeitsplatte oder Rost <\/b>am R\u00e4uchergrill macht das F\u00fcllen des Ger\u00e4ts und Bestreichen des Fleisches mit Mop-SoBe bequem.<\/li>\n<li>Es ist gut, wenn es im \u00a0garraum eher <b>zwei \u00a0\u00d6lwannen<\/b> gibt anstatt einer grossen \u2013 so ist es bequemer, die gef\u00fcllte Wanne herauszunehmen (die Wanne ist nicht zu gross und kommt leicht durch die T\u00fcr.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Entstehung der Feuchtikeit ist \u00a0eine <b>Wasserschublade<\/b> unter der \u00a0\u00d6lwanne n\u00f6tig.<\/li>\n<li>Alle Wannen sollten genug tief sein (etwa 4-5 cm), so ist es bequemer bei der Reinigung \u00a0die Wannen herauszunehmen (die Fl\u00fcssigkeit ist nicht bis zum Rand, sondern auf dem Boden der Wanne). Grillrost(e) sollte(n) leicht pflegbar sein (am besten aus Edelstahl).<\/li>\n<li>Im Garraum sollten <b>Grillplatten\/roste auf zwei Ebenen <\/b>sein \u2013 so hat man bei Bedarf mehr Platz f\u00fcr Fleisch.<\/li>\n<li>Die Feuerkammer sollte <b>Doppelw\u00e4nde<\/b> mit Luftabstand haben. So bleibt der \u00a0R\u00e4uchergrill lang sch\u00f6n und die Farbe l\u00f6st sich nicht so schnell. Selbstverst\u00e4ndlich sollte die Farbe m\u00f6glichst <b>Hitzefest sein.<\/b><\/li>\n<li>Eine <b>Aschschublade<\/b> unter der Feuerkammer garantiert \u00a0besseren Luftzug.<\/li>\n<li>Als unterer Boden der Feuerkammer sollte ein <b>Aschrost aus Gusseisen <\/b>sein, das speichert W\u00e4rme und ist langhaltend.<\/li>\n<li>Der R\u00e4uchergrill sollte R\u00e4der haben, das macht transportieren leichter.<\/li>\n<li>Die <b>Kochplatte<\/b> \u00fcber der Feuerkammer sollte <b>regulierbar<\/b> sein \u2013 so k\u00f6nnen sie die Temperatur der Mop-SoBe im Topf regulieren.<\/li>\n<li>Das <b>Thermometer zur Messung \u00a0Innentemperaturs <\/b>\u00a0macht einem Anf\u00e4nger das Leben leichter! Bei sehr grossen R\u00e4uchergrills (L\u00e4nge des Garraums mehr als 1 m) sollte einen W\u00e4rmemesser an beiden Enden des Ger\u00e4ts sein.<\/li>\n<li>Es ist besser, wenn die Schieber keine zerbrechbare Teile haben \u2013 die k\u00f6nnen beim Transportieren des R\u00e4uchergrills zerbrechen.<\/li>\n<li>Wenn Sie sich einen R\u00e4uchergrill w\u00e4hlen, kaufen Sie besser einen gr\u00f6sseren. So haben sie niemals das Problem, dass es zu wenig Platz im Garraum gibt. Gr\u00f6ssere Ger\u00e4te haben auch mehr Stabilit\u00e4t, andererseits braucht man zum Heizen eines grossen R\u00e4uchergrills mehr Zeit und Holz.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachfolgended gibt Tipps Enn Tobreluts, der Autor mehrerer Grill-, BBQ- und Fleischkochb\u00fccher, \u00a0der weltweite BBQ-Richter (ein aktives Mitglied der &#8222;Kansas City Barbecue Society&#8222;), ein Mitglied des Estnischen Barbecue-Vereins, der Vorsitzende des Estnischen Grillvereins und Europameister in BBQ\/Grillen! &nbsp; Ein guter R\u00e4uchergrill hat folgende Merkmale: Der R\u00e4uchergrill sollte zwei Schornsteine haben. \u00a0Mit einem Schornstein wird der [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":5326,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5312","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5312\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}