{"id":5315,"date":"2017-05-04T06:10:56","date_gmt":"2017-05-04T06:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/instruction-guide-for-bbq-smokers\/"},"modified":"2023-04-13T17:24:07","modified_gmt":"2023-04-13T17:24:07","slug":"instruction-guide-for-bbq-smokers","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/ueber-die-materialien-und-bodenformen-der-pfannen\/instruction-guide-for-bbq-smokers\/","title":{"rendered":"Bedienungsanleitung der R\u00e4uchergrills"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bedienungsanleitung\/Garantiebedingungen f\u00fcr Smoky Beast Smoker Holzkohlegrills:<\/strong><\/p>\n<p>(Modelle: Smoky Beast, Smoky Beast XL)<\/p>\n<p><strong>Wichtig! <\/strong>Lesen Sie die Bedienungsanleitung, bevor Sie das Ger\u00e4t verwenden. Das Ger\u00e4t ist nur f\u00fcr den Au\u00dfenbereich bestimmt. Zum Erhitzen des Ger\u00e4ts sind Holz, Grillbriketts und Holzkohle geeignet. Zum Braten und Grillen mit Smoker Holzkohlegrill werden verschiedene Brennstoffe verwendet. Eine \u00dcbersicht \u00fcber Brattechniken und die Verwendung von Brennstoffen finden Sie unten.<\/p>\n<p><strong>Sicherheitsanforderungen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lassen Sie das Ger\u00e4t w\u00e4hrend des Erhitzens nicht unbeaufsichtigt.<\/li>\n<li>Kinder d\u00fcrfen das Ger\u00e4t nicht benutzen.<\/li>\n<li>Das Ger\u00e4t darf nur f\u00fcr den vorgesehenen Zweck verwendet werden.<\/li>\n<li>Das Ger\u00e4t wird w\u00e4hred des Betriebs hei\u00df und kann Verbrennungen verursachen.<\/li>\n<li>Bewegen Sie das Ger\u00e4t w\u00e4hrend des Betriebs nicht und versuchen Sie nicht, einzelne Teile zu trennen.<\/li>\n<li>Halten Sie keine brennbaren Materialien in der N\u00e4he des Ger\u00e4ts.<\/li>\n<li>Stellen Sie das Ger\u00e4t nicht auf Holzboden oder -terrasse.<\/li>\n<li>Verwenden Sie kein unvollst\u00e4ndiges Ger\u00e4t\u2013 stellen Sie sicher, dass alle Details installiert sind (Schubladen, Schornsteine, Thermometer).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Teile des Ger\u00e4ts:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Garkammer (aus Cor-Ten-Stahl)<\/li>\n<li>Brennkammer (aus Cor-Ten-Stahl)<\/li>\n<li>Grillroste aus Edelstahl (2 St.)<\/li>\n<li>Abzugrohre (2 St.)<\/li>\n<li>Befestigungsschrauben f\u00fcr Abzugsrohre mit Muttern und Unterlegscheiben (8 St.)<\/li>\n<li>Ofenthermometer+Haltemutter (1 St.)<\/li>\n<li>Wasserbeh\u00e4lter (1 St.)<\/li>\n<li>Fettbeh\u00e4lter (1 St.)<\/li>\n<li>Schublade f\u00fcr Holzkohle (1 St.)<\/li>\n<li>Schublade f\u00fcr Grillbriketts (1 St.)<\/li>\n<li>Gusseisenrost (1 St.)<\/li>\n<li>Eimer (1 St.)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Grillm\u00f6glichkeiten mit Smoky Beast \u00d6fen:<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Braten mit Smoker Holzkohlegrill<\/strong>: Der Smoker Holzkohlegrill wird mit Holz oder Grillbriketts beheizt. Verschiedene Brennstoffe k\u00f6nnen auch kombiniert verwendet werden, d. h. man beginnt Erhitzen mit Grillbriketts und nach 1,5 &#8211; 2 Stunden wird Holz dem gl\u00fchenden Brikett hinzugef\u00fcgt. Grillbriketts sind sehr bequem zu verwenden, sie erzeugen keinen Ru\u00df und halten die Temperatur stabil. Es ist aber zu beachten, dass das Brikett w\u00e4hrend des gesamten Bratzyklus, der zum Beispiel bei Rippchen etwa 4 Stunden dauert, nicht brennt. Im Allgemeinen wird beim Braten mit Smoker Holzkohlegrills w\u00e4hrend des gesamten Bratvorgangs Wasser ins Wasserbecken zugef\u00fcgt.<\/li>\n<li><strong>Grillen<\/strong>: um die Temperatur zu erreichen, wird Holzkohle verwendet. Holzkohle wird mit Kohlenschublade direkt unter die Grillroste gestellt. Holzkohle eignet sich auch f\u00fcr Pizzazubereitung, dazu empfehlen wir den Kauf eines Schamott-Kochfeldes in passender Gr\u00f6\u00dfe und Dicke. Solche Kochfelder sind in vielen Baugesch\u00e4ften (in der Ofenabteilung, nicht in der Garten- oder Grillabteilung) erh\u00e4ltlich, eine gute Gr\u00f6\u00dfe ist 60*30*3 cm.<\/li>\n<li><strong>Hei\u00dfr\u00e4uchern<\/strong>: der Smoker Holzkohlegrill wird mit Holz geheizt, die Temperatur soll aber niedriger sein als beim Braten. Wasser wird in den Beh\u00e4lter nicht zugef\u00fcgt. Es wird mehr Rauch gegeben, dazu werden nasse Holzsp\u00e4ne in die Brennkammer zugesetzt.<\/li>\n<li><strong>Kaltr\u00e4uchern<\/strong>: Smoky Beast Ofen ist auch als Kaltr\u00e4ucherofen verwendbar. Dazu muss ein Kaltrauchgenerator in die Garkammer gestellt und Temperaturbereiche \u00fcberwacht werden, damit der Rohstoff beim R\u00e4uchern nicht verdorben wird.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Montage und Inbetriebnahme des Smoky Beast Ofens:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Das Ger\u00e4t ist werkseitig vormontiert \u2013 nur Abzugsr\u00f6hre, Schubladen und das Thermometer m\u00fcssen installiert und die Zwischenschrauben des Ofens festgezogen werden.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong><em>Vor der Inbetriebnahme:<\/em><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Entfernen Sie alle Verpackungsteile um und im Ofen.<\/li>\n<li>Montieren Sie Abzugsr\u00f6hre und das Thermometer, ziehen Sie Zwischenschrauben fest.<\/li>\n<li>Stellen Sie Schubladen und den Aschenbecher auf.<\/li>\n<li>Stellen Sie den Ofen auf einen festen und flachen feuerfesten Boden.<\/li>\n<li>Legen Sie fettreiches Fleisch mit einem Gewicht von 1-2 kg auf den Grill (zum Beispiel Bacon oder Speck).<\/li>\n<li>Z\u00fcnden Sie im Brennkammer Feuer und erhitzen Sie den Ofen 1-2 Stunden lang, die Temperatur soll ungef\u00e4hr bei +120\u00b0C bleiben.<\/li>\n<li>Halten Sie die Abzugklappen ganz offen, damit die technischen \u00d6le aus dem Ofen herausbrennen k\u00f6nnen.<\/li>\n<li>Danach den Grill abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Fleisch ist nach diesem Vorgang nicht essbar (auch nicht f\u00fcr Haustiere). Dieser Vorgang ist erforderlich, damit technische \u00d6le aus dem Ofen herausbrennen. Dabei bildet sich auch an den Innenw\u00e4nden des Ofens eine Schutzschicht aus Ru\u00df.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Oberfl\u00e4chenbehandlung des Cor-Ten-Stahls:<\/strong> der Ofen ist aus 3 mm Cor-Ten-Stahl gefertigt. Dieses Material ist wetterfest und nimmt mit der Zeit eine br\u00e4unliche Farbe an. Wenn Sie m\u00f6chten, dass die Cor-Ten Oberfl\u00e4che schnell braun wird (der neue Ofen hat die \u00fcbliche Stahlfarbe, d. h. er ist silbergrau), empfehlen wir Ihnen, die Au\u00dfenseite des Ofens mit 1 %-iger Kochsalzl\u00f6sung zu bespr\u00fchen. Die Rostschicht bildet sich schneller, wenn Sie die Au\u00dfenseite des Grills vor der ersten Heizung bearbeiten. Man muss 3-10-mal spr\u00fchen, um das Ergebnis zu erzielen. Mit dem Ofen erhalten Sie eine umfassende Anleitung zur Wartung von Cor-Ten-Stahl. Alle Anleitungen sind auch elektronisch verf\u00fcgbar unter: <a href=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/\">www.grillsymbol.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Verwendung und Ziel verschiedener Beh\u00e4lter und Schubladen:<\/em><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Der Wasserbeh\u00e4lter ist das unterste schwere Becken mit flachem Boden. Dies wird je nach Verwendungsh\u00e4ufigkeit 1-2 mal pro Jahr nur zur Reinigung aus dem Ofen genommen. Oder, wenn sich beim Grillen Holzkohlenasche angesammelt hat. Die Bef\u00fcllung des Beh\u00e4lters erfolgt durch das Rohr auf der Vorderseite rechts. Das Wasserbecken kann mit Hilfe eines Gartenschlauchs, einer Gie\u00dfkanne oder eines anderen Beh\u00e4lter mit Ausguss gef\u00fcllt werden. Es gibt einen \u00dcberlauf im Wasserbecken, d. h. \u00fcberfl\u00fcssiges Wasser flie\u00dft aus dem Ofen in den Eimer.<\/li>\n<li>Der Fettbeh\u00e4lter ist ein trapezf\u00f6rmiges Becken mit flachem Boden in der Mitte. Dieses Becken wird beim Braten verwendet, Fett flie\u00dft aus dem Becken in den Eimer. Der Fettbeh\u00e4lter wird \u00fcber das Wasserbecken und unter die Grillroste gestellt. Der Fettbeh\u00e4lter k\u00f6nnte nach Bedarf gereinigt werden. Es ist darauf zu achten, dass das \u00dcberlaufrohr nicht verstopft.<\/li>\n<li>Die Holzkohlenschachtel ist ein niedriger perforierter Beh\u00e4lter mit W-f\u00f6rmiges Profil. Dies wird ins Wasserbecken gestellt und wird zum Grillen mit Holzkohle, aber nicht zum R\u00e4uchern verwendet. Wenn Sie die Holzkohlenschachtel benutzen, m\u00fcssen Sie zuerst das Fettbecken entfernen.<\/li>\n<li>Die Schale f\u00fcr Grillbriketts. Der kleinste Beh\u00e4lter mit hohem Rand. Wird in die Brandkammer gestellt. Verwendung: f\u00fcllen Sie etwa die H\u00e4lfte des Beh\u00e4lters mit Briketts (z. B. Weber Briketts 60 St.), z\u00fcnden Sie das Brikett an und stellen Sie es in die Brandkammer. Lassen Sie anfangs die Ofent\u00fcr und Abzugsklappen offen, bis das Brikett richtig gl\u00fcht.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Wartung:<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>Reinigung des Ofens \u2013<\/strong> Grillroste k\u00f6nnen mit einer B\u00fcrste gereinigt werden. Man entfernt an Rosten verbrannten Schmutz mit B\u00fcrste. Zuerst gie\u00dfen Sie Fl\u00fcssigkeit aus dem Wasser- und \u00d6lbeh\u00e4lter (Fett, Wasser). Die Beh\u00e4lter k\u00f6nnen mit Wasser gesp\u00fclt weden. Reinigungsmittel werden zur Reinigung von Innenteilen des Ofens nicht empfohlen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Anleitungen zum Umgang mit m\u00f6glichen Fehlern und zum Erreichen eines leckeren Endergebnisses:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table width=\"624\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"208\"><strong>Fehler:<\/strong><\/td>\n<td width=\"208\"><strong>Woher kommt das:<\/strong><\/td>\n<td width=\"208\"><strong>Was soll getan werden:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Der Ofen zieht nicht.<\/td>\n<td width=\"208\">Alle Abzugsklappen sind v\u00f6llig zu, Aschenbecher voll.<\/td>\n<td width=\"208\">\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Position der Klappen. Leeren Sie den Achenbecher.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Der Ofen erzeugt viel Ru\u00df.<\/td>\n<td width=\"208\">Nasses Holz, falsche Holzart.<\/td>\n<td width=\"208\">Verwenden Sie zum Erhitzen trockenes Holz. Verwenden Sie Holzarten mit geringem Teergehalt (Erle, Obstb\u00e4ume, Eiche).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Dunkler (schwarzer) Rauch<\/td>\n<td width=\"208\">Falscher Brennstoff oder der Ofen ist kalt. Bei kaltem Ofen ist dunkler Rauch anfangs normal.<\/td>\n<td width=\"208\">Verwenden Sie zum Erhitzen trockenes Holz. Verwenden Sie Holzarten mit geringem Teergehalt. Warten Sie, bis der Ofen eine h\u00f6here Temperatur erreicht hat.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Das Essen wird im Ofen trocken.<\/td>\n<td width=\"208\">Temperatur ist zu hoch. Das Wasser ist aus dem Wasserbecken verdunstet.<\/td>\n<td width=\"208\">Senken Sie die Temperatur und \/ oder geben Sie Wasser ins Wasserbecken.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Das Essen sieht aus (und schmeckt) wie gekocht.<\/td>\n<td width=\"208\">Zu viel Feuchtigkeit<\/td>\n<td width=\"208\">F\u00fcgen Sie weniger Wasser hinzu. \u00dcberm\u00e4\u00dfige Feuchtigkeit verhindert die Aufnahme von Rauch.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Das Essen hat zu wenig Rauchgeschmack.<\/td>\n<td width=\"208\">Zu viel Feuchtigkeit<\/td>\n<td width=\"208\">F\u00fcgen Sie weniger (oder gar kein) Wasser hinzu.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Das Fleisch ist nicht verbrannt, ist aber doch z\u00e4h.<\/td>\n<td width=\"208\">In der Regel ist Temperatur zu niedrig. Zu wenig Feuchtigkeit<\/p>\n<p>&nbsp;<\/td>\n<td width=\"208\">Erh\u00f6hen Sie am Ende des Grillens die Temperatur. Bei Bedarf Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Weitere Informationen und Tipps zur Zubereitung mit Smoker Holzkohlegrills finden Sie auf unsere Website: <a href=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/\">www.grillsymbol.com<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Garantie:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Das Ger\u00e4t und seine Teile haben eine 24-monatige Herstellungs- und Materialgarantie. Die Garantie gilt nur gegen Vorlage des Original-Kaufbelegs.<\/li>\n<li>Die Garantie umfasst keine Anweisungen zur Verwendung des Ger\u00e4ts, sie umfasst auch nicht die Wartung, Reinigung, Wiederherstellung des kommerziellen Erscheinungsbilds oder die Beseitigung von M\u00e4ngeln, die durch Nichteinhaltung der Gebrauchsanleitung verursacht wurden.<\/li>\n<li>Die Garantie deckt nicht den normalen Verschlei\u00df des Ger\u00e4ts und die Reparatur der daraus resultierenden M\u00e4ngel ab. Sowie M\u00e4ngel, die f\u00fcr den zweckgem\u00e4\u00dfen Gebrauch des Ger\u00e4ts unbedeutend sind (z. B. Kratzer u.\u00e4.).<\/li>\n<li>Wenn w\u00e4hrend der Garantiezeit ein Defekt am Produkt oder seinen Teilen auftritt, wenden Sie sich an den Verk\u00e4ufer des Ger\u00e4ts.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bedienungsanleitung\/Garantiebedingungen f\u00fcr Smoky Beast Smoker Holzkohlegrills: (Modelle: Smoky Beast, Smoky Beast XL) Wichtig! Lesen Sie die Bedienungsanleitung, bevor Sie das Ger\u00e4t verwenden. Das Ger\u00e4t ist nur f\u00fcr den Au\u00dfenbereich bestimmt. Zum Erhitzen des Ger\u00e4ts sind Holz, Grillbriketts und Holzkohle geeignet. Zum Braten und Grillen mit Smoker Holzkohlegrill werden verschiedene Brennstoffe verwendet. 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