{"id":23374,"date":"2024-02-15T13:43:32","date_gmt":"2024-02-15T13:43:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/?p=23374"},"modified":"2024-02-15T13:44:31","modified_gmt":"2024-02-15T13:44:31","slug":"zubereitung-einer-authentischer-pizza-in-den-holzgefeuerten-grillsymbol-pizzaofen-pizzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/zubereitung-einer-authentischer-pizza-in-den-holzgefeuerten-grillsymbol-pizzaofen-pizzo\/","title":{"rendered":"Zubereitung einer authentischer Pizza in den holzgefeuerten GrillSymbol Pizzaofen Pizzo!"},"content":{"rendered":"<p>Zun\u00e4chst ein paar Worte zum Pizzaofen. \u201dAuthentische italienische Pizza\u201d wie es hier hei\u00dft \u2013 tats\u00e4chlich kommt einer der Hauptbestandteile des Pizzaofens, n\u00e4mlich der Pizzastein, worauf die Pizza gebacken wird, aus Italien. Und man muss gestehen: auf diesem Stein gebackene Pizzas und andere Backwaren sind k\u00f6stlich!<\/p>\n<p>Zusammenkommen und Pizza backen, jeder nach eigenem Geschmack \u2013 so kann man den Abend gut zusammen verbringen! Ist es Napoletana, Margherita oder Caprese und Pepperoni mit mehreren Zutaten \u2013 jeder kann es f\u00fcr sich aussuchen und zubereiten! Davor m\u00fcssen aber der Pizzateig und Tomatensauce vorbereitet werden.<\/p>\n<p><strong>Rezept f\u00fcr Pizzateig (ca. 6 Pizzas):<\/strong><\/p>\n<p>Wir haben ein supereinfaches Rezept f\u00fcr den Teig. Nur 4 Zutaten und funktioniert immer! Mische die Zutaten, knete den Teig bis Konsistenz richtig ist und lass es ca. 1 Stunde gehen (bei ca. 40\u00b0C).<\/p>\n<ul>\n<li>Pizzamehl 1 kg (Mahlgrad 00)<\/li>\n<li>Trockenhefe 10 g<\/li>\n<li>Wasser 640 ml<\/li>\n<li>Salz 6 g<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Rezept f\u00fcr Tomatensauce:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Mache die Sauce nach eigenem Geschmack. Wenn Du die Sauce von Anfang bis Ende selbst machen m\u00f6chtest, dann sch\u00e4le die Tomaten, entferne die Samen, koche die Sauce und w\u00fcrze es. Wenn Du aber nach schnellerer L\u00f6sung suchst, dann finde die ungew\u00fcrzte Tomatenp\u00fcree in dem Laden. F\u00fcr unsere schnelle Sauce brauchst Du:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Tomatenp\u00fcree 1,5 l<\/li>\n<li>Eine Handvoll gehackter Oregano<\/li>\n<li>Salz und Zucker nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Andere Zutaten (nach Wahl)<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Parmesan- und Mozzarella-K\u00e4se<\/li>\n<li>Basilikum, Rucola<\/li>\n<li>Peperoni, Parma Schinken<\/li>\n<li>Feigen, Oliven<\/li>\n<li>Champignons, rote Zwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Planung der Aktivit\u00e4ten:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pizzateig geht ca. 1 Stunde<\/li>\n<li>Das Aufw\u00e4rmen des Ofens ca. 30-40 Minuten bis die Pizzasteine gleichm\u00e4\u00dfig hei\u00df werden<\/li>\n<li>Zubereitung der Tomatensauce ca. 15 Minuten (die schnellere Variante aus Tomatenp\u00fcree)<\/li>\n<li>Vorbereitung der Zutaten f\u00fcr Pizzabelag wie Zwiebeln, Pilze etc. Ca. 10-20 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Warum sprechen wir \u00fcber Planung der Aktivit\u00e4ten? Wenn die Pizzas in den Ofen gehen, dann geht es schnell. Die Pizzas sind in 1-2 Minuten fertig und es ist gut, wenn alles, was man braucht, schon bereit steht.<\/p>\n<p>Wenn etwas Pizzateig \u00fcbrig bleibt \u2013 forme es zu einem Teigkugel und backe daraus zum Beispiel eine leckere Focaccia. Die Hitze des Pizzaofens kann auch f\u00fcr einen leckeren Eintopf gut genutzt werden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zun\u00e4chst ein paar Worte zum Pizzaofen. \u201dAuthentische italienische Pizza\u201d wie es hier hei\u00dft \u2013 tats\u00e4chlich kommt einer der Hauptbestandteile des Pizzaofens, n\u00e4mlich der Pizzastein, worauf die Pizza gebacken wird, aus Italien. 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