{"id":8203,"date":"2020-07-03T11:18:39","date_gmt":"2020-07-03T11:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/?p=8203\/"},"modified":"2020-12-04T11:20:02","modified_gmt":"2020-12-04T11:20:02","slug":"die-einfachste-mop-sauce-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/die-einfachste-mop-sauce-der-welt\/","title":{"rendered":"Die einfachste Mop-Sauce der Welt"},"content":{"rendered":"<p>Eine gute Mop-Sauce ist s\u00fc\u00df, sauer und w\u00fcrzig. Dies ist die Reihenfolge, in der die Intensit\u00e4t der Geschmacksbouquet sein sollte. Es gibt Rezepte im Internet, bei denen die Sauce sehr viele Zutaten enth\u00e4lt und die Sauce stundenlang gekocht wird. Man kann das aber auch schneller und \u00fcberhaupt nicht schlimmer machen . Unsere Sauce eignet sich zu Schweine- und Rindfleisch.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>W\u00e4hlen Sie zum Kochen einen Topf, der nicht mehr viel wert ist. Die Mop-Sauce kann angebrannt werden, w\u00e4hrend sie auf dem Kochfeld des Grills warm gehalten wird. Das kann passieren, wenn der Topf lange auf dem Kochfeld steht und die Fl\u00fcssigkeit verdunstet;<\/li>\n<li>Zuerst ein wenig Wasser im Topf zum Kochen bringen;<\/li>\n<li>F\u00fcr eine dickere Konsistenz Apfelmarmelade oder zerkleinertes Ananaskompott hinzuf\u00fcgen (mit einem Blender oder Handmixer p\u00fcrieren). Sowohl Apfel als auch Ananas geben der Sauce eine s\u00fc\u00df-saure Geschmacksnote. Au\u00dferdem macht Ananas das Fleisch weicher;<\/li>\n<li>Ein paar Essl\u00f6ffel Tomatensauce oder Ketchup hinzuf\u00fcgen;<\/li>\n<li>Gehackte Chili hinzuf\u00fcgen. Legen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack fest. Je l\u00e4nger Sie Chili kochen, desto mehr Gew\u00fcrze kochen aus den Samen heraus. Der Chiligeschmack ist jedoch viel intensiver, wenn Sie hei\u00dfe Sauce probieren;<\/li>\n<li>Die Sauce mit Wasser oder Wein verl\u00e4ngern. Achten Sie darauf, dass der Wein eine saure Geschmacksnote hinzuf\u00fcgt;<\/li>\n<li>Nach Wunsch frische Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano hinzuf\u00fcgen;<\/li>\n<li>Etwa 15-20 Minuten kochen lassen und etwas Salz zugeben. Beim W\u00fcrzen mit Salz muss der Salzgehalt des Fleisches ber\u00fccksichtigt werden. Wenn das Fleisch eher salzig ist, halten Sie sich beim W\u00fcrzen zur\u00fcck und umgekehrt. Also das Fleisch vorher probieren und erst danach Salz in die Mop-Sauce geben;<\/li>\n<li>Etwas Butter hinzuf\u00fcgen und Mop-Sauce auf dem Kochfeld des Smoker-Holzkohlegrills warm behalten;<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine gute Mop-Sauce ist s\u00fc\u00df, sauer und w\u00fcrzig. Dies ist die Reihenfolge, in der die Intensit\u00e4t der Geschmacksbouquet sein sollte. Es gibt Rezepte im Internet, bei denen die Sauce sehr viele Zutaten enth\u00e4lt und die Sauce stundenlang gekocht wird. Man kann das aber auch schneller und \u00fcberhaupt nicht schlimmer machen . Unsere Sauce eignet sich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[406],"tags":[429,459,460,461,462,463,464,264,268,292,293,424,425,428],"class_list":["post-8203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lebensmittel-blog","tag-lammkarree","tag-ananaskompott","tag-bbq-fleisch","tag-chili","tag-die-beste-mop-sauce","tag-mop-rezept","tag-das-beste-mop-rezept","tag-mop-sauce","tag-smoky-beast","tag-mop","tag-bbq-sauce","tag-smoker-holzkohlegrill","tag-bbq-grillen","tag-schweinerippchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8203\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}