{"id":8491,"date":"2017-05-04T06:10:56","date_gmt":"2017-05-04T06:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/instruction-guide-for-bbq-smokers\/"},"modified":"2023-12-13T13:15:47","modified_gmt":"2023-12-13T13:15:47","slug":"manual-de-instrucciones-para-los-hornos-bbq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/es\/instructions\/manual-de-instrucciones-para-los-hornos-bbq\/","title":{"rendered":"Manual de instrucciones para los hornos BBQ"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Instrucciones para hornos BBQ Smoky Beast\/condiciones de garant\u00eda:<\/strong><br \/>\n(modelos: Smoky Beast, Smoky Beast XL)<\/p>\n<p><strong>Important!<\/strong> Lea las instrucciones antes de usar el aparato. El producto es solo para uso en exteriores. El aparato funciona con le\u00f1a\/briquetas de parrilla\/carb\u00f3n. Al usar el horno BBQ, se pueden usar distintos combustibles. A continuaci\u00f3n, encontrar\u00e1s una descripci\u00f3n general de las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n y el uso de combustibles.<\/p>\n<p><strong>Requisitos de seguridad:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>No se puede dejar sin vigilancia una sart\u00e9n que est\u00e9 funcionando.<\/li>\n<li>El aparato no est\u00e1 dise\u00f1ado para ser utilizado por ni\u00f1os.<\/li>\n<li>El aparato est\u00e1 dise\u00f1ado para uso espec\u00edfico.<\/li>\n<li>La sart\u00e9n se calienta durante el funcionamiento y puede quemar.<\/li>\n<li>No muevas el aparato ni la bombona de gas durante su funcionamiento.<\/li>\n<li>No intentes separar ninguna pieza mientras el aparato est\u00e9 funcionando.<\/li>\n<li>Mant\u00e9n las sustancias inflamables alejadas del aparato en funcionamiento.<\/li>\n<li>No coloques el aparato sobre un suelo de madera o una terraza de madera.<\/li>\n<li>No utilices un equipo incompleto: aseg\u00farate de que todas las piezas est\u00e9n instaladas<br \/>\n(cajones, chimeneas, term\u00f3metro).<\/li>\n<li>En caso de vientos moderados y fuertes, se debe instalar un tap\u00f3n en la trampilla de la cocina en posici\u00f3n abierta, que evite que la trampilla caiga bajo la influencia del viento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Partes del producto:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Parte donde se cocina (de acero Cor-Ten)<\/li>\n<li>Parte donde se enciende el fuego (de acero Cor-Ten)<\/li>\n<li>Rejillas para cocinar de acero inoxidable (2 unds)<\/li>\n<li>Chimeneas (2 unds)<\/li>\n<li>Tornillos para fijar la chimenea con tuercas y arandelas (8 unds)<\/li>\n<li>Term\u00f3metro del horno + tuerca de sujeci\u00f3n (1 und)<\/li>\n<li>Ba\u00f1o de agua (1 und)<\/li>\n<li>Ba\u00f1o de grasa (1 und)<\/li>\n<li>Caj\u00f3n para el carb\u00f3n (1 und)<\/li>\n<li>Caj\u00f3n para briquetas de parrilla (1 und)<\/li>\n<li>Cepillo para limpieza de rejillas (1 und)<\/li>\n<li>Rejilla de hierro fundido (1 und)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Posibilidades para hacer una barbacoa con hornos Smoky Beast:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Para hacer una barbacoa en el horno:<\/strong> el horno de barbacoa se calienta con le\u00f1a o briquetas de barbacoa. Tambi\u00e9n puedes usar la versi\u00f3n combinada, es decir, empieza con la briqueta y despu\u00e9s de aproximadamente 1,5 a 2 horas, agrega los troncos directamente a la briqueta incandescente. Las briquetas son muy c\u00f3modas de usar, no genera holl\u00edn y mantiene estable la temperatura. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la briqueta no dura un ciclo completo de horneado, que es de unas 4 horas en el caso de una costilla BBQ, por ejemplo. La temperatura media en el horno durante el cocinado de una barbacoa debe ser de 90-120\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>C\u00f3mo utilizar: Para obtener mejores resultados, utilice una tina de briquetas para encender el fuego. La tina de briquetas se puede utilizar para calentar tanto con briquetas de le\u00f1a como con briquetas para barbacoa. El fondo de la tina para las briquetas\u00a0 est\u00e1 perforado, lo que garantiza un intercambio de aire uniforme y, como resultado, se produce un humo de mayor calidad. Tambi\u00e9n hay disponibles v\u00eddeos tutoriales: <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JPv2MNXg328&amp;t=0s&amp;ab_channel=GrillSymbol\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>AQU\u00cd<\/strong><\/a><\/span>\u00a0(encendido entre 0:17-0:40 e informaci\u00f3n adicional 1:14-1:20)<\/p>\n<p>Al cocinar carne, generalmente se agrega agua al estilo ba\u00f1o mar\u00eda durante todo el proceso de cocci\u00f3n. Instrucciones para a\u00f1adir agua al ba\u00f1o mar\u00eda justo al principio del v\u00eddeo educativo. Al cocinar pescado, no es necesario agregar agua porque el pescado se cocina m\u00e1s r\u00e1pido y no necesita humedad adicional como la carne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Asar a la parrilla:<\/strong> el calor lo proporciona el carb\u00f3n. El carb\u00f3n se coloca en un ba\u00f1o de carb\u00f3n (Ba\u00f1era con perfil-W) directamente debajo de las parrillas. Se puede conseguir m\u00e1s humo agregando astillas de madera h\u00famedas o aserr\u00edn a las brasas. Al asar caliente, la temperatura media en el horno debe ser preferentemente de 200-300\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Consejo: para evitar que los alimentos se peguen a la rejilla, sacala durante el tiemoi del precalentado. Coloque la rejilla en el horno justo antes de poner la comida en la rejilla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Ahumado en caliente:<\/strong> el horno de barbacoa se calienta, pero no tanto como cuando se hace una barbacoa. No se a\u00f1ade agua al ba\u00f1o de agua. Se debe generar m\u00e1s humo agregando astillas de madera h\u00famedas a la estufa. La temperatura recomendada en el horno es entre 60-80\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>4.<strong> Ahumado en fr\u00edo:<\/strong> El horno Smoky Beast se puede utilizar como horno de ahumado en fr\u00edo. Para ello, se debe instalar un generador de humo fr\u00edo en el horno y se deben monitorear los rangos de temperatura para asegurar que la materia prima no se deteriore durante el proceso de ahumado. La temperatura recomendada en el horno es de 15-25\u00b0C, es decir, el ahumado en fr\u00edo s\u00f3lo se puede realizar si existen condiciones adecuadas en el exterior.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Montaje y uso del horno Smoky Beast:<\/strong><\/p>\n<p>El aparato viene premontado de f\u00e1brica; todo lo que tienes que hacer es instalar las chimeneas, los cajones y el term\u00f3metro y apretar los pernos del horno. Antes usar:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ME3rMtr7Kuk&amp;t=6s&amp;ab_channel=GrillSymbol\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>Ver el v\u00eddeo de instalaci\u00f3n.<\/u><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li>Retira el embalaje del horno alrededor y dentro.<\/li>\n<li>Instala las chimeneas y el term\u00f3metro, aprieta los pernos intermedios.<\/li>\n<li>Coloca los cajones y cenicero en su lugar.<\/li>\n<li>Coloca el horno sobre una superficie ign\u00edfuga resistente y lisa.<\/li>\n<li>Coloca 1-2 kg de carne rica en grasas, como el tocino, en la rejilla.<\/li>\n<li>Enciende el fuego en la estufa y calienta el horno durante aproximadamente 1-2 horas, manteniendo la temperatura aproximadamente + 120 \u00b0 C.<\/li>\n<li>Mant\u00e9n abiertas las valvulas de las chimeneas para que los aceites t\u00e9cnicos puedan quemarse desde el interior del horno.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de este procedimiento, deja que el horno se enfr\u00ede.<\/li>\n<li>La carne no es comestible despu\u00e9s del procedimiento (ni siquiera para las mascotas). Es necesario hornear para quemar los aceites t\u00e9cnicos del horno y se forme una capa protectora de holl\u00edn en las paredes interiores del horno.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Superficie de acero Cor-Ten: el horno est\u00e1 fabricado en acero Cor-Ten de 3 mm, que es resistente a la intemperie y adquiere un color marr\u00f3n con el tiempo. Si deseas que la superficie de acero Cor-Ten se ponga marr\u00f3n r\u00e1pidamente (el horno llega nuevo con un color de acero normal, es decir gris plateado), te recomendamos rociar el exterior del horno con soluci\u00f3n salina al 1 %, lo que acelera el proceso de oxidaci\u00f3n. Si tratas las superficies antes del proceso de quemado, el proceso de oxidaci\u00f3n ser\u00e1 m\u00e1s r\u00e1pido. Roc\u00eda 3-10 veces para obtener el resultado. La luz solar directa acelera el proceso de oxidaci\u00f3n. \u00a1NB! La sal se debe lavar despu\u00e9s de que aparezca el \u00f3xido o se debe guardar el horno en donde la lluvia haga el trabajo. El horno viene con una gu\u00eda m\u00e1s completa para el mantenimiento del acero Cor-Ten. Todas las gu\u00edas tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles electr\u00f3nicamente en la web: <u><a href=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/es\">www.grillsymbol.com\/es<\/a><\/u><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Uso y finalidad de diferentes ba\u00f1os y cajones:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>El ba\u00f1o de agua es el ba\u00f1o pesado m\u00e1s bajo con un fondo liso. Se retira del horno solo para limpiar, dependiendo de la frecuencia de uso 1-2 veces al a\u00f1o. O si se ha acumulado ceniza de carb\u00f3n durante el cocinado. Se llena a trav\u00e9s de un tubo en el lado derecho del frente del horno. El ba\u00f1o de agua se puede llenar con una manguera de jard\u00edn, una regadera u otro recipiente con un pico para verter. El ba\u00f1o tiene un rebosadero, es decir, el exceso de agua sale del horno hacia un cubo.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22369\" src=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Water-Tank.jpg\" alt=\"\" width=\"348\" height=\"109\" srcset=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Water-Tank.jpg 348w, https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Water-Tank-259x81.jpg 259w\" sizes=\"auto, (max-width: 348px) 92vw, 348px\" \/><\/p>\n<p>2. El ba\u00f1o de grasa es un ba\u00f1o trapezoidal con un fondo liso en el medio. Se usa para hacer barbacoas y permite que la grasa fluya del ba\u00f1o hasta el cubo. El ba\u00f1o se instala encima del ba\u00f1o de agua y debajo de las parrillas. El ba\u00f1o se puede limpiar seg\u00fan su estado visual. Se debe tener cuidado de no obstruir el tubo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22375\" src=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Fat-Drip-Dray.jpg\" alt=\"\" width=\"347\" height=\"96\" srcset=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Fat-Drip-Dray.jpg 347w, https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Fat-Drip-Dray-259x72.jpg 259w\" sizes=\"auto, (max-width: 347px) 92vw, 347px\" \/><\/p>\n<p>3. El caj\u00f3n para el carb\u00f3n, tiene un perfil bajo perforado y en forma de W. Instalado en el ba\u00f1o de agua. Se utiliza para asar al fuego, no para hacer barbacoas. Si utilizas un caj\u00f3n de carb\u00f3n, hay que quitar el ba\u00f1o de grasa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22381\" src=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Charcoal-Drawer.jpg\" alt=\"\" width=\"349\" height=\"86\" srcset=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Charcoal-Drawer.jpg 349w, https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Smoky-Beast-Charcoal-Drawer-259x64.jpg 259w\" sizes=\"auto, (max-width: 349px) 92vw, 349px\" \/><\/p>\n<p>4. Ba\u00f1o de briquetas. Ba\u00f1era con el borde alto y por sus medidas, la m\u00e1s peque\u00f1a. Instalado en la estufa. Uso: llena el ba\u00f1o hasta la mitad con briquetas (por ejemplo, 60 briquetas Weber), enciende las briquetas y coloca el ba\u00f1o dentro de la puerta de la estufa. Al principio, deja la puerta y las valvulas de la chimenea abiertas para que la briqueta pueda prender.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22387\" src=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Briquette-holder.jpg\" alt=\"\" width=\"297\" height=\"143\" srcset=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Briquette-holder.jpg 349w, https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Briquette-holder-259x125.jpg 259w\" sizes=\"auto, (max-width: 297px) 92vw, 297px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Term\u00f3metro y condensaci\u00f3n de agua en la superficie interior del cristal del term\u00f3metro:<\/strong><\/p>\n<p>Debido a las condiciones clim\u00e1ticas como la lluvia y los cambios de temperatura, as\u00ed como a las peculiaridades de la ubicaci\u00f3n del horno, se pueden formar gotas de agua o niebla en la superficie interior del cristal del term\u00f3metro. Esto no molestar\u00e1 en el momento del cocinado, ya que el calor del horno en funcionamiento evapora la humedad acumulada en el term\u00f3metro. El term\u00f3metro no es 100% resistente al agua y las gotas de vapor o agua en la superficie interior del cristal del term\u00f3metro son un proceso natural.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Mantenimiento:<\/strong><\/p>\n<p>Limpieza del interior del horno \u2013 las parrillas se pueden limpiar con un cepillo para eliminar la suciedad quemada de las parrillas. Antes de la limpieza, hay que sacar primero de los ba\u00f1os de aceite y agua los liquidos (grasa, agua). El ba\u00f1o se puede enjuagar con agua. No se recomienda utilizar detergentes para limpiar el interior de ning\u00fan horno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Gu\u00eda para lidiar con posibles errores y lograr un buen resultado final:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table width=\"625\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"208\"><strong>Nombre del error:<\/strong><\/td>\n<td width=\"209\"><strong>De donde viene el error:<\/strong><\/td>\n<td width=\"209\"><strong>Como proceder:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">El horno no tira.<\/td>\n<td width=\"209\">Todas las valvulas est\u00e1n cerradas completamente, el caj\u00f3n de la ceniza lleno.<\/td>\n<td width=\"209\">Controla las valvulas. Vac\u00eda el caj\u00f3n de cenizas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">El horno se llena de hollin.<\/td>\n<td width=\"209\">Le\u00f1a mojada, tipo de madera equivocado.<\/td>\n<td width=\"209\">Usa le\u00f1a seca. Usa le\u00f1as con bajo contenido de alquitr\u00e1n (aliso, \u00e1rboles frutales, roble).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">Humo negro (oscuro).<\/td>\n<td width=\"209\">Combustible incorrecto o el horno est\u00e1 fr\u00edo, si el horno est\u00e1 fr\u00edo, el humo oscuro es com\u00fan al principio.<\/td>\n<td width=\"209\">Usa le\u00f1a seca. Usa le\u00f1as con bajo contenido de alquitr\u00e1n. Espera hasta que el horno alcance su temperatura m\u00e1s alta.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">La comida se seca en el horno.<\/td>\n<td width=\"209\">Temperatura muy alta. El agua se ha evaporado del ba\u00f1o de agua.<\/td>\n<td width=\"209\">Baja la temperatura y\/o a\u00f1ade agua a la ba\u00f1era.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">La comida se ve (y sabe) cocinada al vapor.<\/td>\n<td width=\"209\">Mucha humedad.<\/td>\n<td width=\"209\">A\u00f1ade menos agua. Demasiada humedad impide que el humo se absorba.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">La comida tiene muy poco sabor a humo.<\/td>\n<td width=\"209\">Mucha humedad.<\/td>\n<td width=\"209\">A\u00f1ade menos (o no a\u00f1adas) agua.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">La carne no est\u00e1 quemada, pero seca.<\/td>\n<td width=\"209\">Por regla general, la temperatura es demasiado baja. Muy poca humedad.<\/td>\n<td width=\"209\">Subir la temperatura al final de la cocci\u00f3n. A\u00f1adir agua si es necesario.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">La carne o el pescado se pegan\u00a0 a la rejilla durante el cocinado.<\/td>\n<td width=\"209\">Ocurre con una gran diferencia de temperatura.<\/td>\n<td width=\"209\">Coloca la comida en una rejilla fr\u00eda (Saca la rejilla caliente del horno para que se enfr\u00ede)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">El horno no se ha utilizado durante mucho tiempo y la puerta o trampilla resulta dif\u00edcil de mover.<\/td>\n<td width=\"209\">Es posible que se haya formado \u00f3xido entre las bisagras.<\/td>\n<td width=\"209\">Las bisagras se fijan con una soluci\u00f3n de perno y tuerca. Afloje los pernos.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"208\">El horno lleva mucho tiempo sin utilizarse y el lugar de cocinado est\u00e1 oxidado por dentro.<\/td>\n<td width=\"209\">Esto es normal, el acero se oxida en condiciones de humedad.<\/td>\n<td width=\"209\">Elimine el \u00f3xido suelto con un cepillo de acero o para barbacoas. Despu\u00e9s repite el procedimiento de inicializaci\u00f3n del horno.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Puede encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n y consejos sobre c\u00f3mo hornear barbacoas en nuestro sitio web: <u><a href=\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/es\">www.grillsymbol.com\/es<\/a><\/u><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Garant\u00eda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La sart\u00e9n y sus partes tienen una garant\u00eda de fabricaci\u00f3n y material de 24 meses. La garant\u00eda es v\u00e1lida \u00fanicamente si se presenta el documento de compra original.<\/li>\n<li>La garant\u00eda no cubre la instrucci\u00f3n del uso del producto, el mantenimiento, la limpieza, la restauraci\u00f3n de la apariencia comercial o la reparaci\u00f3n de defectos causados por el incumplimiento de las instrucciones de uso.<\/li>\n<li>La garant\u00eda no cubre el desgaste normal del producto, la oxidaci\u00f3n de las piezas y la reparaci\u00f3n de los defectos resultantes. Tambi\u00e9n defectos que no sean importantes para el uso previsto del producto (ara\u00f1azos, etc.).<\/li>\n<li>Si ocurre un defecto en el producto o sus partes durante el per\u00edodo de garant\u00eda, comun\u00edquese con el vendedor del producto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Instrucciones para hornos BBQ Smoky Beast\/condiciones de garant\u00eda: (modelos: Smoky Beast, Smoky Beast XL) Important! Lea las instrucciones antes de usar el aparato. El producto es solo para uso en exteriores. El aparato funciona con le\u00f1a\/briquetas de parrilla\/carb\u00f3n. Al usar el horno BBQ, se pueden usar distintos combustibles. 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