Una padella classica con eccellenti caratteristiche di cottura. Necessita di condimento e di una certa manutenzione. Ogni volta dopo l’uso \u00e8 consigliabile pulire la padella e ricoprirla con un sottile strato di olio per evitare che si corroda, soprattutto se la padella viene conservata in condizioni di umidit\u00e0. Dura decenni. <\/p>\n
Padella in acciaio inox: INOX (inox)<\/strong><\/p>\n Una padella in acciaio inox presenta diversi vantaggi rispetto a una padella in acciaio. \u00c8 facile da pulire e da mantenere. Si riscalda molto rapidamente. Durante il processo di cottura, bisogna controllare che il calore non si alzi troppo e bisogna aggiungere pi\u00f9 olio rispetto alla padella in acciaio. La padella in acciaio inox \u00e8 pi\u00f9 adatta per i piatti in umido (la padella in acciaio pu\u00f2 aggiungere colore o sapore al cibo se lo strato condito si danneggia). Un altro aspetto importante: una padella in acciaio inossidabile mantiene sempre il suo aspetto brillante! <\/p>\n Padella in ghisa:<\/strong><\/p>\n Le caratteristiche di cottura di una padella in ghisa sono le migliori. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto al fondo pi\u00f9 spesso. Allo stesso tempo questo pu\u00f2 essere un punto a sfavore perch\u00e9 la padella pesa molto. Ad esempio, le padelle in ghisa con un diametro di 50 cm o superiore possono pesare 30-40 kg. Le padelle in acciaio e in acciaio inox delle stesse dimensioni pesano al massimo 10 kg. <\/p>\n Padelle dal fondo piatto e dal bordo alto:<\/strong><\/p>\n Le padelle a fondo piatto con bordo alto consentono di cucinare, stufare e bollire, oltre che di friggere. Sono adatte alla preparazione della maggior parte dei piatti. Il grasso o altri liquidi si distribuiscono sulla padella in modo uniforme e l’intero fondo pu\u00f2 essere utilizzato per cucinare. Il lato negativo delle padelle con il bordo basso \u00e8 che permettono solo di friggere e nel mescolare il cibo bisogna fare attenzione a non rovesciarlo. <\/p>\n Padelle WOK:<\/strong><\/p>\n Una padella WOK \u00e8 ideale per cucinare piatti asiatici. Il fondo curvo del wok permette di mescolare velocemente il cibo. Un wok concavo \u00e8 adatto anche per preparare diverse zuppe. Grazie alla sua profondit\u00e0, la padella wok pu\u00f2 essere utilizzata anche come frittella.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_column_text] [vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]Spesso le persone ci chiedono qual \u00e8 la differenza tra le padelle in acciaio, acciaio inox e ghisa. Qual \u00e8 la differenza tra una padella a fondo piatto e una padella wok? O perch\u00e9 le nostre padelle a fondo piatto hanno un bordo pi\u00f9 alto rispetto alle padelle a bordo basso di altri produttori? […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-26460","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26460"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33155,"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26460\/revisions\/33155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grillsymbol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/www.grillsymbol.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/GrillSymbol-O%C3%9C-juht-Laur-Suurv%C3%A4li.jpg\")
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