GrillSymbol Barbecue fumoir Smoky Beast XL
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Barbecue-fumoir classique à deux cheminées avec une très grande capacité pour offrir les meilleures expériences gustatives. Le fumoir est fait à la main en acier Cor-Ten. Pour le grillage au barbecue, le fumoir peut être chauffé avec du bois de chauffage ou une briquette de gril. De plus, vous avez la possibilité d’utiliser le fumoir comme gril au charbon de bois. Si pour fumer ou cuire au barbecue, la chaleur vient du foyer, alors pour faire le grillade, vous disposerez d’un bac à charbon spécial installé sous les grilles.

Smoky Beast XL a une capacité plus grande que les plus grands modèles de fumoirs en céramique Kamado (appelés XL, Big Joe / Pro Joe). La surface totale de deux grilles de ce modèle est de 12 900 cm2 (1,29 m2). Le fumoir peut contenir environ 70 kg de viande à la fois.

Smoky Beast XL est utilisé par les restaurants, les traiteurs et les chefs amateurs qui doivent nourrir des dizaines ou des centaines de personnes. Compte tenu de la capacité du four, il est possible de cuire plus de 200 portions de viande à la fois.

La couleur brun-rouge de l’acier Cor-Ten est appariée aux détails de l’acier inoxydable. Le Smoky Beast XL se distingue clairement par son apparence impressionnante. Il attire encore plus l’attention avec sa taille pure, le goût des aliments préparés avec le fumoir fait cependant fondre les cœurs. Le bois de chauffage donne un goût plus fumé, la briquette de gril moins mais vous pouvez combiner les deux.

 

Description

Spécifications techniques du BBQ-Fumoir :

Le prix comprend tous les extras: case pour charbon (2x), module pour briquette de gril et étagères intégrées.

 

  • BBQ-Fumoir est en acier Cor-Ten de 3 mm, il pèse 200 kg.
  • Livré assemblé, seul les cheminées doivent être attachées après la livraison.
  • L’espace de cuisson et le foyer sont séparables, les cheminées sont séparables.
  • BBQ-Fumoir n’est pas coloré.
  • Le cadre du fumeur a des roues d’un diamètre de 10 cm, ce qui permet au fumeur de rouler sur un sol dur.
  • Charnières incassables (en acier inoxydable de 5 mm).
  • Deux grilles sur des plans différents avec les dimensions suivantes: 118 × 60 cm et 118 × 50 cm. Le matériau est en acier inoxydable.
  • La surface totale de deux grilles de ce modèle est de 12 900 cm2 (1,29 m2).
  • Capacité : le fumeur peut contenir environ 70 kg de viande à la fois.
  • Des cheminées de chaque côté assurent une répartition égale de la chaleur.
  • De l’eau est ajoutée au bain d’eau avec un tuyau spécial et le fumeur n’a pas besoin d’être ouvert pour cela.
  • La graisse s’écoule du fumoir le long d’un drain et s’égoutte dans un seau d’égouttement spécial.
  • Les deux cheminées ont des clapets coupe-feu en haut pour réguler la température à l’intérieur du fumoir.
  • Le BBQ-fumoir dispose d’un thermomètre externe (sur une échelle de 0 à 120 C).
  • La profondeur du foyer est de 48 cm, le fond de celui-ci est une grille en fonte.
  • Il y a une plaque chauffante de 20×20 cm sur la partie avant du foyer où vous pouvez chauffer des sauces de vadrouille.
  • La porte peut être verrouillée dans deux positions – c’est un bon moyen de régler la température.
  • La porte du foyer a une double paroi et elle est donc plus résistante à la chaleur.

 

À propos du matériau du BBQ-Fumoir: L’acier Cor-Ten est de l’acier au carbone presque pur, mais il a été traité pour fournir un revêtement résistant aux intempéries sur sa surface pour résister à tous les temps. La surface est à l’origine grisâtre, puis elle devient brun rougeâtre (ressemble à la couleur de la rouille), qui devient plus foncée avec le temps. Lorsqu’il est utilisé correctement, l’acier Cor-Ten est vif, durable et sans entretien et résiste au passage du temps d’une manière unique.

Les produits COR-TEN® peuvent être stockés à l’extérieur toute l’année. Ne nécessite pas de stockage.

 

COR-TEN® Steel products seasoning instructions

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