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Dati tecnici:
Uno strumento di grande produttività che permette di cucinare diversi piatti a partire da prodotti crudi o precotti. È destinato soprattutto a catering, imprese di catering e ristoranti.
La Soup Station-36 è un dispositivo sviluppato in Estonia e testato in condizioni invernali, che può sfamare fino a 100 persone: il peso di una porzione è calcolato in 300 g per persona. La Soup Station permette di cucinare, stufare, friggere e tenere in caldo gli alimenti.
Tempo di installazione: massimo 5 minuti: gambe e pannelli di sicurezza da fissare e collegare alla bombola del gas.
Ci vogliono 20-35 minuti (+20º C contro 0º C) per raggiungere la temperatura di ebollizione per mezza pentola (circa 18 litri) di acqua, 35-70 minuti per una pentola piena (circa 36 litri). I fattori che influenzano la temperatura di ebollizione sono la temperatura esterna, il vento, le precipitazioni e la temperatura iniziale dell’acqua da riscaldare.
Destinatari: ristoratori, microproduttori agricoli, comuni, consigli comunali, organizzatori di escursioni e di eventi all’aperto, strutture di difesa, ospedali e altri fornitori di servizi vitali.
Si tratta di un prodotto molto compatto che trova posto in qualsiasi auto, insieme alla bombola del gas. Quando lo riponi, tieni conto di uno spazio di 45 x 60 x 50 cm. L’unità deve essere conservata in ambienti asciutti.
Un set leggero e funzionale da utilizzare a casa, in una casa estiva o durante una gita nella natura. Adatto anche alla cucina di un ristorante e al catering all’aperto per cucinare zuppe e salse.
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