Adatti sia per carne che per pesce. Ottimi anche come piatto vegetariano con altre verdure grigliate.
Procedimento
- Taglia i pomodori a metà – usa pomodori di media grandezza;
- Rimuovi parte del succo e dei semi (così le erbe entrano nel pomodoro e cuoce meglio);
- Season the tomatoes with salt, pepper, honey (sugar), balsamic cream
- Cuoci in padella o sulla griglia a carbone per qualche minuto – in padella, cuoci su entrambi i lati;
- Prima di terminare la cottura aggiungi le erbe: origano, timo, basilico – secondo il gusto.
Poiché il pomodoro è acido, il dolce deve essere aggiunto più del sale o della crema balsamica. Aggiungi le erbe solo alla fine della cottura, altrimenti si bruceranno.