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Schlagwort: Backen
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Als Zusatz zu Fleisch und Fisch geeignet. Mit gegrilltem Gemüse ein vegetarisches Gericht.

Zubereitung:

 

  • Tomaten in zwei Hälften schneiden – verwenden Sie vor allem mittelgroße Tomaten;
  • Entfernen Sie etwas Saft und Samen (so dass die Gewürze in die Tomate passen und durchbacken).
  • Die Tomaten mit Salz, Pfeffer, Honig (Zucker), Balsamico würzen
  • Einige Minuten in einer Pfanne oder auf einem Holzkohlegrill grillen – in der Pfanne beidseitig durchheizen;
  • Am Ende des Garvorgangs Kräuter hinzufügen: Oregano, Thymian, Basilikum – je nach Geschmack;

 

Da die Tomate sauer ist, sollte man mehr süßen Geschmack als Salz oder Balsamico zugeben. Kräuter erst am Ende des Garvorgangs hinzufügen, da sie sonst einfach ausbrennen.

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Pfannkuchen backen ist eine ziemlich häufige Aktivität, aber wir empfehlen, es im Freien in einer großen Pfanne zu machen! So geht es viel schneller und die Küche bleibt sauber. Auf einer PRO-720-Pfanne können Sie beispielsweise gleichzeitig 15 bis 20 Pfannkuchen backen. Zusätzlich zu den Vorteilen an der frischen Luft empfehlen wir auch, zu Pfannkuchen eine rohe Marmelade mit niedrigem Zuckergehalt anbieten – auf diese Weise werden der Geschmack des Kuchens sowie der Beeren besser hervorgehoben. Im Vergleich zur gekochten Marmelade, die einen Zuckergehalt von etwa 30-40 % hat, kann rohe Marmelade mit wenig Zucker oder ohne zusätzlichen Zucker zubereitet werden.

Zubereitung:

 

  • Die Pfanne erhitzen und Fett hinzufügen (eine Edelstahlpfanne braucht mehr Öl);
  • Pfannkuchen von geeigneter Größe backen;
  • Mit roher Marmelade, Beeren oder Puderzucker servieren;
  • Mit Minze- oder Melissenblättern servieren.
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