Primero, algunas frases sobre el horno para pizzas. «Auténtica pizza italiana», como se dice aquí; de hecho, uno de los componentes principales del horno para pizza, es decir, la piedra para pizza sobre la que se hornea la pizza, se fabrica en Italia. Y tenemos que admitirlo: ¡las pizzas y otros productos elaborados con esta piedra están deliciosos!
Hacer pizza es una actividad social y cada uno puede hacer una pizza a su gusto. Ya sea una simple Napoletana, una Margherita o una Caprese o Pepperoni con más ingredientes. Aunque, ¡todos pueden hacer su propia pizza con los ingredientes que quieran! Antes de hornear, es necesario preparar la masa para pizza y la salsa de tomate.
Receta de masa de pizza: (para unas 6 pizzas)
Tenemos una receta de masa de pizza súper fácil para ti. ¡Solo cuatro ingredientes y siempre funciona! Mezcla los ingredientes, amasa la masa hasta obtener la consistencia adecuada y deja reposar (aprox. 40°C) durante aproximadamente una hora.
- Harina para pizza 1 kg (nivel de molienda 00)
- Levadura seca 10 g
- Agua 640ml
- Sal 6 g
Receta de salsa de tomate:
Haz la salsa a tu gusto. Si quieres preparar tú mismo la salsa, pela los tomates, separa las semillas, hierve la salsa y sazona. Sin embargo, si quieres una solución más rápida, el puré sin sabor ya te está esperando en la tienda. Qué necesitamos para nuestra salsa:
- Puré de tomate 1,5 litros
- Un puñado de orégano picado
- Sal y azúcar al gusto
Otros ingredientes (opcional):
- Queso parmesano y mozzarella
- Albahaca, rúcula
- Pepperoni, jamón de Parma
- Higos, aceitunas
- Champiñones, cebolla morada
Tiempos:
- La masa de la pizza sube durante aproximadamente una hora.
- El horno se calienta durante 30-40 minutos para que las piedras se calienten uniformemente
- Cocinar la salsa de tomate lleva 15 minutos (si preparas puré ya preparado)
- Preparación de cebollas, champiñones, etc. 10-20 minutos
¿Por qué hablamos de tiempos? Cuando las pizzas van al horno, ¡todo va rápido! La pizza estará lista en 1-2 minutos, y lo mejor es tener todo a mano durante el tiempo de horneado
Si sobra masa de pizza, dale forma de bola y hornea con ella una deliciosa focaccia en el horno para pizza. ¡El calor del horno de pizza también se puede utilizar para cocinar a fuego lento un guiso!