Als Zusatz zu Fleisch und Fisch geeignet. Mit gegrilltem Gemüse ein vegetarisches Gericht.
Zubereitung:
- Tomaten in zwei Hälften schneiden – verwenden Sie vor allem mittelgroße Tomaten;
- Entfernen Sie etwas Saft und Samen (so dass die Gewürze in die Tomate passen und durchbacken).
- Die Tomaten mit Salz, Pfeffer, Honig (Zucker), Balsamico würzen
- Einige Minuten in einer Pfanne oder auf einem Holzkohlegrill grillen – in der Pfanne beidseitig durchheizen;
- Am Ende des Garvorgangs Kräuter hinzufügen: Oregano, Thymian, Basilikum – je nach Geschmack;
Da die Tomate sauer ist, sollte man mehr süßen Geschmack als Salz oder Balsamico zugeben. Kräuter erst am Ende des Garvorgangs hinzufügen, da sie sonst einfach ausbrennen.